Das Cafe im Verwaltungsgebäude der Hessing-Stiftung wurde komplett entkernt und als französisches Bistro-Restaurant neu gestaltet.
Die Haustechnik wurde komplett erneuert. Anstelle der alten Heizkörper wurde eine Fußbodenheizung im Trockenestrichssystem eingebaut. Die Sanitärbereiche wurden neu aufgebaut und modern gestaltet. Sowohl der Gastraum als auch die Küche erhielten eine neue Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung. Besondere Herausforderung war die Ingration der Haustechnik in den Bestand mit seinen teilweise geringen Raumhöhen.